海鲜烹饪更是让人回味无穷
大闸蟹、小龙虾、扇贝
……
光是听到名字
就让人忍不住流口水了
今天
咱们就来说说这螃蟹
不知道人人有没有发现
一个新鲜的征象——
不论是在海鲜市场购置
照样 *** 邮寄
我们看到的螃蟹都是被绳子绑着的
这是为什么呢?
仅仅是为了拿的时刻利便?
下面我们就来揭晓谜底!
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原来,螃蟹被绑着另有这么多缘故原由。
首先,是为了不让它们逃走。螃蟹可是有脚的动物,不管是把它放在水池中照样面盆中,它们都市逃跑,若是将它们绑住,就免去了“满地抓螃蟹”的贫苦。
第二,螃蟹可是自带“凶器”的动物——蟹鳌。许多螃蟹在一起,难免会相互危险,几个回合下来,就会泛起缺胳膊少腿的征象,万一再戳伤,很容易被细菌寄生,导致殒命。
第三,为了防止螃蟹的攻击。大多数人对于处置螃蟹并不专业,若是不将它们绑起来的话,很容易受伤,那才是得不偿失。
最后,为了更好吃。螃蟹鲜味是因为有蟹膏或者蟹黄,你想想活生生地蒸它们,它们能不挣扎、能不跑吗?这就很容易导致蟹黄和蟹膏的外流。
以是,人人看到的螃蟹大多都是被绑起来的。
编辑:蔡梦晓
校对:梁甜甜 张玲琳
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